Bio Mense: IMOLA, BIOLOGICO, QUANTO MI COSTI?
Il Comune di Imola lancia iniziative di educazione alimentare nelle scuole.
Intanto un menu biologico completo (merenda compresa) costa 35 centesimi in
più.
Biologico, quanto mi costi? Sulla scia del nuovo decreto regionale che
impone l'introduzione dei cibi biologici nelle mense scolastiche (al 100 per
cento) e nelle mense collettive (al 70 per cento), il Comune di Imola ha
messo a punto un pacchetto di iniziative dedicate all'educazione alimentare
nelle scuole pronto a partire a gennaio 2003, ma sta soprattutto lavorando
per disegnare la tabella di marcia in vista dell'introduzione del biologico
nelle mense scolastiche.
Due i problemi da risolvere: i costi elevati del biologico e la scarsa
reperibilità del prodotto. Calcolatrice alla mano, il Comune ha già fatto
una prima stima delle spese.
«Essendo il servizio di refezione scolastica interamente coperto dalle
famiglie, è importante che l'introduzione dei prodotti biologici avvenga in
modo da pesare in maniera contenuta sui bilanci familiari — fa sapere
l'assessore alla pubblica istruzione, Fabrizio Castellari — Abbiamo stimato
un'incidenza sulle nostre mense scolastiche non molto alta: 0,35 euro in più
al giorno per un menù completo (pranzo e merenda), pari a 650 lire al
giorno. Il che significherebbe un aumento da 1,4 a 7 euro al mese nelle
tariffe degli utenti non agevolati a seconda dei rientri pomeridiani. Si
tratta di un impatto contenuto sulle cifre, dunque, a fronte di una scelta
matura e consapevole già imboccata dal Comune per i nidi».
tratto da "Il Resto del Carlino", 14 novembre
giovedì 14 novembre 2002
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