Cerca Contatti Archivio
 
Un presidio di Slow Food per salvare il Morlacco

Slow Food salva il Morlacco. Per l'Associazione Regionale Produttori Latte del Veneto (A.PRO.LA.V.), che ha sede a Villorba, il «Salone del Gusto di Torino è stato un successo.
L'associazione dei produttori di latte ha proposto, negli stand della Camera di Commercio di Treviso e Regione, i formaggi tipici locali del Veneto. La vera novità ha riguardato la nascita del «Presidio» del formaggio Morlacco del Grappa, progetto sostenuto dalla Regione e da Veneto Agricoltura per tutelare questo formaggio, che rischia di sparire. Il Presidio è strumento di Slow Food per attirare l'attenzione delle istituzioni e dei media, oltre a quella dei consumatori su particolari produzioni di nicchia che rischiano l'estinzione. Il Morlacco assume la sua originalità nel metodo di produzione con latte crudo, non pastorizzato, che regala al formaggio una qualità e gusto inimitabili. L'A.PRO.LA.V. ha presentato alcune tipologie di Morlacco prodotte in modo tradizionale nelle Malghe del Massiccio del Grappa, tra cui quello maturato in grotta, retaggio della prima Guerra Mondiale. tratto da "la tribuna di treviso"


martedì 19 novembre 2002


News

Nuova protesta degli agricoltori a Bruxelles, 250 trattori intorno alle sedi Ue. Roghi davanti all’Eurocamera: polizia usa idranti e lacrimogeni.
Circa 250 trattori hanno bloccano le strade principali del quartiere delle istituzioni Ue a Bruxelles chiamati a manifestare da Fugea, dalla Federazione dei Giovani Agricoltori (FJA), dalla Federazione Vallone dell’Agricoltura ( Fwa), dalla Rete di sostegno all’agricoltura contadina (RéSAP) e dal Coordinamento europeo. >>



Gates e Zuckerberg puntano sull'agricoltura: "Cibo vero solo per ricchi"
Altro che carne sintetica e dieta vegetale. I grandi imprenditori dei Big Data sembrano andare proprio nella direzione opposta. Mentre, infatti, la sostenibilità planetaria spinge le economie a orientarsi verso la produzione di cibo sintetico, loro investono su terreni agricoli e sulla produzione di carne tradizionale di altissima qualità. E naturalmente altissimi costi e ricavi. >>



FPP2 GRATIS, ANNUNCIO DI BIDEN, COSA ASPETTA DRAGHI?
Il presidente USA Biden, raccogliendo la richiesta che da tempo avanza Bernie Sanders, ha annunciato che gli Stati Uniti forniranno mascherine ffp2 gratis ai cittadini. >>