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In un sito per medici veterinari (http://cms.evsrl.it/) è stato pubblicato un documento dove si sostiene che il trasferimento genetico può causare indesiderate modificazioni proteiche dannose agli animali. L'autore della nota, Maria Grazia Monzeglio Medico Veterinario, spiego che per la prima volta uno studio descrive l'induzione di una reazione allergica negli animali da parte di una pianta geneticamente modificata. La ricerca è pubblicata sul Journal of Agricultural and Food Chemistry del 16 novembre. Il pisello (Pisum sativum) è sensibile al tonchio (Bruchus pisorum), un fitofago che depone le uova sui giovani baccelli della pianta. Il fagiolo comune (Phaseolus vulgaris) contiene l'inibitore-1 dell'alfa-amilasi, proteina che inibisce l'attività dell'alfa-amilasi, enzima utilizzato dal parassita per digerire l'amido. Per sviluppare piante del pisello resistenti a un parassita, il gene che codifica una proteina in grado di uccidere l'insetto è stato estratto dalla pianta del fagiolo e trasferito nella pianta del pisello, sensibile invece all'infestazione. Quando estratta dal fagiolo, questa proteina non causa reazioni allergiche né nel topo né nell'uomo. Ma quando la proteina è espressa nel pisello, la sua struttura è leggermente diversa dalla forma originale del fagiolo. Tale modificazione strutturale potrebbe essere la causa della reazione immunitaria osservata. La ricerca ha dimostrato che i pisellli geneticamente modificati (GM) divenivano quasi completamente resistenti al tonchio. Ma la sperimentazione nei topi ha mostrato che l'ingestione di piselli GM causava la formazione di anticorpi specifici per la proteina, con reazioni quali una risposta di ipersensibilità cutanea e flogosi polmonare. I risultati indicano la possibilità di modificazioni inaspettate e indesiderate nella struttura delle proteine trasferite. Oltre ad essere il primo caso descritto di induzione di un processo infiammatorio sperimentale nell'animale da parte di un alimento transgenico, si tratta di uno dei rari casi di pubblicazione su una rivista peer-reviewed dei potenziali effetti sulla salute di un prodotto GM. www.biozootec.it lunedì 24 aprile 2006   Altre news...		News Raccolta delle olive in Cisgiordania: i coloni bruciano gli ulivi, picchiano la stampa americana, e a portare i ministri israeliani davanti a un giudice è ancora la società civile. (Di Romano Dellamore / 17 Ottobre 2026) La raccolta delle olive in Cisgiordania è diventata la stagione della caccia. Ogni ottobre le famiglie palestinesi tornano sui propri terreni, e ogni ottobre i coloni le aspettano con pistole, bastoni, fionde e taniche di benzina. Quest’anno lo hanno fatto con una ferocia che supera tutti i numeri degli anni passati, e il 16 ottobre hanno aggiunto un dettaglio che dice molto su quanto si sentano intoccabili: hanno massacrato di calci una fotoreporter del Washington Post. Su Kratologos abbiamo già raccontato con molti articoli cosa succede in Cisgiordania, ne dobbiamo parlare per l’ennesima volta. Questa volta però conviene guardare l’oggetto stesso dell’attacco, l’ulivo, perché è lì che si capisce che cosa sta succedendo. >> Nuova protesta degli agricoltori a Bruxelles, 250 trattori intorno alle sedi Ue. Roghi davanti all’Eurocamera: polizia usa idranti e lacrimogeni. Circa 250 trattori hanno bloccano le strade principali del quartiere delle istituzioni Ue a Bruxelles chiamati a manifestare da Fugea, dalla Federazione dei Giovani Agricoltori (FJA), dalla Federazione Vallone dell’Agricoltura ( Fwa), dalla Rete di sostegno all’agricoltura contadina (RéSAP) e dal Coordinamento europeo. >> Gates e Zuckerberg puntano sull'agricoltura: "Cibo vero solo per ricchi" Altro che carne sintetica e dieta vegetale. I grandi imprenditori dei Big Data sembrano andare proprio nella direzione opposta. Mentre, infatti, la sostenibilità planetaria spinge le economie a orientarsi verso la produzione di cibo sintetico, loro investono su terreni agricoli e sulla produzione di carne tradizionale di altissima qualità. E naturalmente altissimi costi e ricavi. >> Altre News...
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