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Grani antichi: 10 motivi per consumarli e dove trovarli.
Generalmente siamo abituati a mangiare la tradizionale farina di grano tenero bianca 0, o 00 con la quale produciamo pane, pasta, prodotti da forno, dolci, ecc. Questa farina però è ricavata da un grano prodotto su larga scala, selezionato e modificato nel corso degli anni per rendere più ricca e abbondante la produzione, un grano tra l'altro molto povero dal punto di vista nutrizionale. Ecco allora che è arrivato il momento di riscoprire i grani antichi!
lunedì 31 agosto 2015
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Acqua, entro il 2040 allarme operativo per 33 Stati. Ma in Siria la situazione è già drammatica.
Sos acqua: nei prossimi anni lo stress idrico continuerà a crescere. Un rapporto del World Resources Institute (Wri), che ha misurato la domanda e la disponibilità di acqua in 167 Paesi, ha pronosticato che entro il 2040 33 Stati dovranno confrontarsi con uno stress idrico 'estremamente alto'. A livello globale, per la maggior parte del secolo scorso, il consumo idrico è cresciuto più del doppio rispetto al tasso di crescita della popolazione, e sempre più regioni stanno raggiungendo il limite entro cui possono essere forniti servizi idrici affidabili. Oggi l'agricoltura utilizza il 70% di tutti i prelievi di acqua dolce del mondo e fino al 95% in diversi Paesi in via di sviluppo. Ovviamente, parliamo delle grandi multinazionali della soia, del caffé e dei mangimi per bovini e suini: tutte produzioni che hanno un altissimo consumo di acqua.
domenica 30 agosto 2015
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Agricoltura, denuncia Cgil: "Migrante morto di lavoro e cadavere occultato". A Foggia in nero una azienda su due.
Morto di lavoro e cadavere occultato. Accade anche questo nelle campagne pugliesi. La denuncia arriva direttamente da un dirigente della Flai-Cgil Puglia, Yvan Sagnet, coordinatore del dipartimento Immigrazione. Sagnet ha spiegato ai giornalisti che l’uomo,di cui si ignora ancora il nome, si è sentito male "crollando all'interno di uno dei 57 cassoni di pomodori che aveva raccolto".
mercoledì 26 agosto 2015
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“Dust bowlification”. Un quinto dell’Italia è a rischio desertificazione.
"Le aree siccitose coprono oltre il 41% della superficie terrestre e vi vivono circa 2
miliardi di persone. Il 72% delle terre aride ricadono in Paesi in via di sviluppo, la
correlazione povertà-aridità è dunque chiara. Se si guarda all'Italia, gli ultimi rapporti
ci dicono che è a rischio desertificazione quasi il 21% del territorio nazionale, il 41%
del quale si trova nel sud. Sono numeri impressionanti che raccontano di un problema
drammatico di cui si parla pochissimo", è quanto sostiene Mauro Centritto, direttore
dell'Istituto per la valorizzazione del legno e delle specie arboree del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR).
mercoledì 26 agosto 2015
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Ikea: di precarietà e virtù.
0. Impoverimento generalizzato e Jobs Act
Già dal 1948, e nell’anno precedente durante i lavori preparatori che avrebbero portato alla promulgazione della costituzione da parte di Enrico De Nicola – il filomonarca eletto Capo Provvisorio dello Stato – era chiaro come le parole dell’art.1 “L’Italia è una Repubblica fondata sul lavoro” sarebbero state terreno di conflitto.
Ora più che mai, alle porte del decimo anno di crisi, la percentuale di disoccupazione giovanile è ancorata al 43%, la sperimentazione del lavoro volontario istituzionalizzato grazie ad Expo e la definitiva precarizzazione avvenuta a seguito del Jobs Act, dipingono un quadro dove la dizione dell’art.1 risulta evidentemente farsesca e necessita di una rilettura radicale.
lunedì 24 agosto 2015
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Il martirio di Ekin Van. ISIS ed Erdogan odiano le donne .
La questione della liberazione della donna è questione fondamentale in tutto il mondo In certe regioni, come il
mondo arabo e islamico, è tuttavia ancora più fondamentale che in altre. E evidente come le rivoluzioni arabe
siano naufragate proprio per la loro incapacità di dare una risposta adeguata a tale questione. Che è importante
anche perché determinate interpretazioni (non tutte) della religione islamica prevedono un ruolo subalterno delle
donne, assoggettate a una condizione di sostanziale schiavitù.
domenica 23 agosto 2015
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Kurdistan, la Turchia comincia la pulizia etnica nei villaggi. A Varto uccisa e seviziata Ekin, una partigiana del Pkk.
È confermato che il corpo ritrovato senza vita, privo di vestiti e con numerosi segni di tortura è quello della Partigiana PKK Kevser Eltürk (nome di battaglia Ekin Wan), uccisa e seviziata dall'esercito turco il 10 agosto a Varto. Oltre a Varto, l’esercito turco ha operato anche a Semdinli, Farqin, Yuksekova, Nusaybin e Lice, prendendo di mira i civili,bombardando le attività economiche e le case deliberatamente e esplicitamente.Diverse persone sono già state uccise in questi attacchi.
giovedì 20 agosto 2015
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COCA COLA, ECCO COSA ACCADE AL NOSTRO CORPO: 6 EFFETTI IN 60 MINUTI .
Cosa accade al nostro corpo dopo aver bevuto una
lattina di Coca Cola? A spiegarlo nel dettaglio è stato il
farmacista Niraj Naik, che sul proprio blog ha reso noto
uno studio sulle reazioni che la più famosa bevanda del
mondo scatena nell'organismo.
“In realtà ho scoperto che un fattore scatenante per
molte malattie diffuse in occidente come l'obesità, le
malattie cardiache e il diabete potrebbe essere
strettamente legato al consumo di una particolare sostanza presente in molti alimenti
trasformati e in bevande - il fruttosio sotto forma di sciroppo di fruttosio” spiega Naik.
martedì 18 agosto 2015
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Ikea, a Bologna la protesta va avanti ad oltranza. "Non ci stiamo al diktat"
E' arrivato al quinto giorno consecutivo lo sciopero dei lavoratori Ikea presso il magazzino di Casalecchio di Reno, in provincia di Bologna. E anche oggi, vigilia di ferragosto, i dipendenti della multinazionale saranno fuori dalle porte del negozio di via John Lennon con volantini e gazebo per spiegare ai cittadini i motivi della mobilitazione.Lo striscione con l'articolo 36 della Costituzione, "Il lavoratore ha diritto ad una retribuzione proporzionata alla quantita' e qualita' del suo lavoro e in ogni caso sufficiente ad assicurare a se' e alla famiglia un'esistenza libera e dignitosa", campeggia tra gli stand.
venerdì 14 agosto 2015
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Emilia Romagna Cgil e Lega si destano dal letargo e sparano contro le false coop. "Forme di moderno schiavismo". Che dice Poletti?
Nei giorni scorsi c'è stata una maxi rissa tra lavoratori di una tra le tante coop della filiera alimentare in provincia di Cremona. Da una parte i fedeli al boss, che voleva azzerare tutto senza pagare il dovuto, e dall' altra chi difendeva i propri diritti. Non è la prima volta che succede. E non sarà l’ultima. Questa è venuta alla luce perché ci sono stati alcuni ricoveri in ospedale con prognosi anche di due settimane. E la vicenda è andata avanti in più “puntate”.
giovedì 13 agosto 2015
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